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元シェフが作る、
規格外の<チンゲン菜>
~大橋農園のベビーチンゲン菜~

大橋農園のつくるチンゲン菜は、
早摘みのみずみずしい食感。

繊維質も柔らかで生でも食べれます。
その秘密は、規格外のサイズだから・・・・
『うれしい規格外』
大橋農園のチンゲン菜は、
まったく市場には出ないベビーサイズ。
生産者が、元シェフだからこそ、おいしく使いやすい
「うれしい規格外」を生産しています。

料理にちょうど良い、通常サイズの3/4

一般的なチンゲン菜のサイズは23~25cm。
ベビーチンゲン菜のサイズは14~16cmです。

『このサイズが欲しかった』

衣浦グランドホテル 澤本幸太郎
大橋農園のベビーチンゲン菜は、まさに飲食店で使いたいサイズ。
大橋農園のチンゲン菜はもともとえぐみが少なく、繊細な料理とも合わせやすかった。
彩りを添えるのにも魅力的な野菜だが、市場で手に入る大きさのチンゲン菜では、使いづらかった。
油との相性も非常によく、味わいのバランスのとりやすいチンゲン菜は、うちの料理には欠かせない存在です。




すべては、土壌づくりから始まる


おいしさの秘密は
「大地・海の恵み」
カニガラや海藻、牡蠣殻など海の恵みを入れ、木のチップやもみ殻、米ぬかなど自然の恵みを吸い上げたチンゲン菜は、みずみずしく、食べた人が健康でハッピーでいられるように心を込めて栽培しています。
早期収穫にこだわる理由
チンゲン菜は、大きくなるなるほど繊維質が
しっかりとして味も濃くなります。
しかし、早期収穫をすることによって繊維質も柔らかく、
食感、野菜独特のえぐみも抑えられます。
サラダでも良し、食感が残る程度に軽く炒めても
おいしく食べれます。


商品の購入

商品紹介

大橋農園のベビーチンゲン菜:2㎏×1ケース
(送料無料)
容量:2kg(約32~36本)
  • 販売価格
  • 2,400円
  • (税込み)
大橋農園のベビーチンゲン菜:2㎏×2ケース
(送料無料)
容量:2kg×2ケース(約64~72本)
  • 販売価格
  • 3,600円
  • (税込み)
着日・時間指定を希望される方は、お手数ですが下記お問い合わせフォームのお名前欄に、名前と希望日時をご入力ください。
着日・時間指定を希望される方は、お手数ですが下記お問い合わせフォームのお名前欄に、名前と希望日時をご入力ください。
大橋農園のベビーチンゲン菜:2㎏×2ケース
(送料無料)
容量:2kg×2ケース(約64~72本)
  • 販売価格
  • 3,600円
  • (税込み)


お客様の声

新鮮でみずみずしく、色鮮やかで豚肉と相性がよく、サッと炒めると最高。
北京本店 / 愛知県安城市 店主 杉浦充俊
えぐみが少なく繊細な素材と合わせやすく魚介類、特に三河の貝類と相性が良い。
歯切れが良く、食感での緩急やメリハリを表現できる。バランスの良い土から生まれるチンゲン菜は自然な風味と歯ごたえの良さでお皿の上で主役にも脇役にもなれる。
ローズルーム名古屋 / 料理長 / 井上啓史

『使う側から作る側へ』

大橋農園 大橋正樹
シェフだったからこそ分かる“美味しさ”と“使いやすさ”
味にこだわるのはもちろん、シェフとしてやってきた中で、感じた食べやすさ、使いやすさを考えた結果この大きさに至りました。
是非お召し上がりください!


よくある質問

  • Q
    チンゲン菜の旬の季節はいつですか?
    A
    旬は9月~12月です。
    ハウス栽培のため、基本的には1年中収穫ができます。
  • Q
    注文してから、どれくらいで商品は届きますか?
    A
    注文が入り次第、朝採れたてのものを箱詰めしています。
    当日の午後発送で物流の交通状況により、チルド便で1日~2日後着が目安となります。
    北海道、沖縄、離島の場合はお時間いただく場合がございます。
  • Q
    長期保存したい場合はどうしたらよいですか?
    A
    冷蔵保存:
    湿らせたペーパータオルまたは新聞紙で包み、ポリ袋に入れるかラップして、冷蔵庫の野菜室で保存すると1週間程度日持ちします。

    冷凍保存:
    軽く茹でて、しっかり水を切り、小分けにして冷凍庫へ。ひと月程度でお召し上がりください。

    生命力あふれるベビーチンゲン菜は根っこをちょっと切って、コップ等で水につけるとまたシャキッと元気になります!
  • Q
    長期保存したい場合はどうしたらよいですか?
    A
    冷蔵保存:
    湿らせたペーパータオルまたは新聞紙で包み、ポリ袋に入れるかラップして、冷蔵庫の野菜室で保存すると1週間程度日持ちします。

    冷凍保存:
    軽く茹でて、しっかり水を切り、小分けにして冷凍庫へ。ひと月程度でお召し上がりください。

    生命力あふれるベビーチンゲン菜は根っこをちょっと切って、コップ等で水につけるとまたシャキッと元気になります!

お問い合わせ

チンゲン菜についてご質問や取引条件など疑問点がありましたら下記からお問い合わせください。
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VISA・MASTERのロゴマークのあるカードがご利用いただけます。

■コンビニ払い
ファミリーマート、ローソン、ミニストップにてご利用いただけます。
送料
全国一律 800円(税込み)
発送・お届けについて
宅配業者は佐川急便もしくはヤマト運輸にて配達いたします。配送は日本国内に限らせていただきます。
また、離島などに関しましては、お届けまでに日数がかかることがございます。予めご了承ください。

■お届け日数
ご注文受付後、順次発送いたします。
※ご注文が集中した場合、商品のお届けが一時的に遅くなることがあります。予めご了承ください。
発送・お届けについて
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交換・返品について
■不良品の交換について
商品の品質に関しましては万全の注意を払って管理しておりますが、万が一不良品などがございましたら誠にお手数ですが商品到着後8日以内にお電話にてご連絡ください。
在庫状況を確認後、良品と交換させていただきます。この場合の往復の送料は、当店負担とさせていただきます。事前にお電話を頂いていない場合、 商品が到着されましても、交換の手配をすることができませんのでご注意ください。

■お客様のご都合の場合
商品に不備がない限り返品、交換は出来ませんのでご了承下さい。
消費税について
■消費税は、お届け先が日本国内の場合にのみ課税されます。ご注文いただいた各商品、サービスに対し、消費税を課税しています。(お届け先が日本国内の場合のみ)

お客様の大事な情報を盗まれたり、故意に改ざんされたりすることのないよう対策を行っています。
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